食品製造モデル
製造ロット別予定在庫のシミュレーションと異常在庫の事前アラートで
需給調整業務をバックアップ！
一般に食品製造業では、消費者動向を見越した販売計画、即納を前提とした在庫計画が求められる上、更には過剰生産による廃棄ロスにも注意を払う必要があり、需給調整は最も重要な業務テーマの一つと言われています。また、2019年5月に食品ロス削減法が成立し、社会的責任といった観点からも、今後ますます廃棄ロスを減らす企業努力が求められそうです。
当社では、この鍵を握るのが『製造ロット別予定在庫コントロール』と『事前アラート』だと思っています。需要予測のみに頼らず、変化に素早く気付き対応できるしくみをご提案します。
- 廃棄ロスの可能性に早く気付けるようにしたい。
- 欠品を予防しながら、過剰在庫を削減したい。
- 統計的な需要動向とイベント型の両方を加味した販売計画を素早く立てたい。
- イベントが終わった後、統計計算時に『特別な需要』として除去したい。
- 廃棄ロスの軽減が期待できます。
- 欠品による機会損失の軽減が期待できます。
- 販売、物流、製造など部門間での情報共有と伝達スピード向上が期待できます。
- 需給調整業務の標準化が進みます。
機能ポイント
統計的需要とイベント需要を組み合わせた実際的な販売計画立案を支援
過去の出荷実績を基に、未来の出荷を予測する統計的出荷予測と、過去実績と関係なく人の意思によって発生するイベント型の需要とを併用する事で、実際的な販売計画の立案が可能になります。
また、イベント型需要が『今回限りの需要』の場合、イベント用として出荷された実績が統計計算に反映されないようにチューニングする『ノイズ除去』機能も標準で実装しています。
出荷許容期限を加味した生産必要量計算
未来の予定在庫が基準在庫日数を満たすように生産必要量を自動計算する一般業種モデルに対し、食品製造業の場合は、出荷許容期限を加味した『有効在庫』で生産必要量を計算する事が可能です。
廃棄ロスと欠品の両方を事前検知
ポイント2の生産必要量計算とは別に、これから未来に発生する可能性のある異常在庫を摘出する事が可能です。このようなアラートシステムを併用、或いは単独でご利用頂くことが可能です。アラートには、
- 欠品
- 廃棄ロス
- 過剰
の３つが標準で装備されています。